碳源是微生物生長一類營養(yǎng)物，是含碳化合物。常用的碳源有糖類、油脂、有機(jī)酸及有機(jī)酸酯和小分子醇。根據(jù)微生物所能產(chǎn)生的酶系不同，不同的微生物可利用不同的碳源。碳源對微生物生長代謝的作用主要為提供細(xì)胞的碳架，提供細(xì)胞生命活動所需的能量，提供合成產(chǎn)物的碳架。
隨著廢水脫氮要求的提高，生物質(zhì)碳源通過生物工程原理，發(fā)酵一些糖類和農(nóng)業(yè)廢棄物，生產(chǎn)無毒無害的生物制品，其主要成分是小分子有機(jī)酸、醇類和糖類。與單一化學(xué)品相比，更容易被微生物利用。
碳源由多種有機(jī)氨基酸組成，用量少，能起到快速菌落培養(yǎng)的作用，使用后水質(zhì)相對穩(wěn)定。復(fù)合碳源可廣泛的用于城鎮(zhèn)污水處理，屠宰、食品、養(yǎng)殖等行業(yè)。關(guān)于復(fù)合碳源投加點及投加量，一般投加點為厭氧池或缺氧池的進(jìn)水口，而投加量需視現(xiàn)場水質(zhì)情況而定，具體由技術(shù)人員評估確定。
碳源是以多種有機(jī)物為原料，通過發(fā)酵和酶水解技術(shù)生產(chǎn)的新型生物碳源產(chǎn)品，具有用量小、易被微生物吸收利用、減少有機(jī)污泥產(chǎn)量、提高污泥活性的特點。